2016-2019年全国生猪价格走势图(截图来自猪网)
二师兄最近很热门,超越了师傅的热度,成了男女老少饭前饭后的谈资。在以猪肉为肉类饮食习惯的区域,猪肉价格的波动直接关系着民生大计。上图是今年夏季生猪价格高昂的曲线,统计显示8月第三周同比上涨67.6%,还有继续稳步上升的趋势,有少数地方甚至已经突破了30大关,让人叫苦不迭。国家为了调控市场想了各种办法,猪肉限价、限量供应、促进猪肉区域间的供需调节等。
广西某地猪肉限购票(图片来源网络)
猪肉涨价诚然增加了我们的生活成本,但小编却淡然一笑,是壕无人性,还是另有隐情?
当然不是土豪到完全不在乎价格的地步,事实上小孜仍然挣扎在温饱线上。而是想着借二师兄身价上涨的机会,正好调节我们的饮食结构,因为这对于女性生殖系统的健康而言意义更加重大。
子宫肌瘤与饮食的关系
各型子宫肌瘤
目前的流行病学证据认为来自乳酪、牛奶、红肉中含的大量饱和脂肪是子宫肌瘤的高危因素。专家认为,摄取过多这样的饱和脂肪会刺激雌激素过度分泌,子宫肌瘤的形成与大量的雌激素刺激密切相关。
另有研究报道,主食为动物食物特别是红肉的妇女,其子宫肌瘤的发病率显著高于主食为白肉和绿色蔬菜的妇女,高脂肪食物促进了某些激素的生成和释放,故肥胖妇女子宫肌瘤的发生率明显升高。妇女体重每增加20斤可增加21%患子宫肌瘤的风险,或每增加1单位体重指数可增加6%患子宫肌瘤的风险。
红肉和白肉的区分
红肉和白肉
我们通常把牛肉、羊肉和猪肉,及其内脏制品叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
流行病学研究发现,吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病、子宫肌瘤等慢性病的危险性增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险性,延长寿命。
子宫肌瘤患者的饮食建议
饮食结构金字塔
哈佛大学医学院教授WalterC.Willett在他最新出版的《吃,喝,健康》一书中构筑的一份详细、科学的饮食结构金字塔,是目前公认的较为科学合理的健康饮食指导。
金字塔结构显示:红肉、黄油、白酒、米面、土豆为第一层应该是最少摄入的量。特别是患有子宫肌瘤的人要少吃红肉,尤其是要远离那些非自由放养的、使用过激素和抗生素的食草动物肉、红肉、家禽和传统乳制品;推荐肉食每天不得超过80~100克。
而鸡鸭鱼、蛋奶则应该规律的一天1-2次,适合身体营养所需;蔬菜水果、五谷杂粮应该是一天摄入量最大的,弥补和满足代谢所需。