子宫肌瘤患者对大豆、豆浆的误解主要体现在对豆浆中异黄酮(植物雌激素)成分的担忧上。一些患者认为豆浆中的异黄酮会促进子宫肌瘤的生长,因此害怕豆制品。这种担忧有科学依据吗?
事实上,豆浆中的异黄酮虽然具有雌激素样作用,但其作用强度远低于人体内的雌激素。而且,异黄酮在人体内具有双向调节作用,当人体内雌激素水平过高时,它可以与雌激素受体结合,从而降低雌激素的活性;当人体内雌激素水平过低时,它又可以发挥雌激素样作用,补充雌激素的不足。因此,适量使用大豆并不会对子宫肌瘤患者产生不利影响。
根据国民营养健康指导委员会办公室的最新建议,成年人每天应摄入15至25克大豆或相应量的大豆制品。然而,我国超过三分之二的居民尚未达到这一推荐摄入量,因此,上述的担忧完全没有必要,只是精神内耗而已。对每周的食谱中,可以灵活安排豆腐、豆腐干、豆腐丝等大豆制品,比如早餐可以选择豆浆和豆腐脑,午餐或晚餐则可以搭配豆腐或豆腐丝等菜肴。
子宫肌瘤的进展受到多种因素的共同影响,其中过量的雌激素是影响最大的,常见的来源包括含激素的药物、保健品、护肤品,而并非来源于食物。为预防疾病的发生或进展,从饮食、睡眠、运动、情绪4个方面进行调整是没有问题的,主要目的也是为了保持体内内分泌平衡的稳定,避免身体内的雌激素过量分泌。