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据国家卫健委统计,2月17日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例1886例,新增重症病例1097例,新增死亡病例98例(湖北93例,河南3例,河北、湖南各1例),新增疑似病例1432例。当日新增治愈出院病例1701例,解除医学观察的密切接触者27908人。
在新型冠状肺炎疫情面前,特殊时期妇幼人群在饮食方面应注意哪些问题呢?
妇幼人群是特定人群,更是身体状况比较脆弱的群体,婴幼儿免疫系统处于相对不成熟、发育阶段,孕、产妇由于免疫系统承受着内在和外在的双重压力,这两类人群较容易成为新型冠状病毒的感染人群。免疫力的提高在于自身免疫功能的增强,而营养的吸收是增强身体免疫力的物质基础,具有良好的营养能有效保障自身身体机能发挥更大的免疫作用,增强对病毒的免疫能力。营养的吸收主要在于饮食方面的均衡搭配。
一、均衡饮食,合理进食。食补主要是谷薯类、蔬菜、水果、肉类、和蛋类,这几类食材应该每天都有适量的进食,而大豆、坚果等食品也有助于提高自身营养的吸收。
二、少油炸食品,多吃根茎类蔬菜。可以适量多吃冷冻的瘦猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等肉类,不宜过多进食烟熏、腊制的鱼和肉,少吃或不吃油炸的鱼和肉制品;可以优先考虑储存根茎类蔬菜如胡萝卜、洋葱、莴笋;乳类建议以孕产妇奶粉和婴幼儿配方奶粉,这些都是营养素强化食品,在营养价值方面比鲜奶更有优势。
三、关注食品质量和保质期。认真分类分拣食材,注意查看食品保质期,一旦有过期食品切不可食用;对于像蔬菜、水果类容易腐烂变质的食材,在不能完全丢弃的情况下,要注意分拣,切除腐烂部分;含水量较高的食材要做好冷藏或者冷冻的保存方式。
四、注意日常生活中的饮食安全卫生。在使用餐具、容器、砧板、刀具、用具时一定要生熟用途分开,用开水加热烹制进行消毒;在处理生熟食物前一定要洗手,使用所有餐具前要彻底清洗和消毒。
五、适当摄入营养补充剂。在“宅家”的条件下,如不能获得多样化膳食平衡、饮食均衡的状态下,可以选择补充营养剂进行营养的补充和摄入,有利于增强身体机能的抵抗能力。在选择营养剂时,可以选择单一或符合营养素补充剂或配方奶粉进行补充。
妇幼人群的饮食安全关乎身体机能抵抗力的增强,对防止新型冠状病毒的感染有一定的抵抗作用,我们不仅要在饮食上要注意卫生健康安全,还应该坚持室内锻炼,合理作息,保持愉悦的心情,只有做好自身的防护工作,才是对家人、朋友最大的负责。