免疫力是我们身体的守护者，它帮助我们抵御外界的病菌和病毒。想要增强免疫力，除了保持良好的生活习惯，如适量运动、戒烟限酒、心理平衡和规律作息外，合理的饮食也是至关重要的。
在饮食方面，没有哪一种食物能够单独撑起免疫力的重任。要维护一个健康的免疫系统，我们需要确保食物的多样化。每天摄入的食物种类应超过12种，每周则应超过25种，涵盖谷类、薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、水产类、蛋类、奶类等丰富多样的食品。
而在这众多食物中，主食作为能量的主要来源，对维护免疫力起着不可替代的作用。如果我们没有足够的主食提供能量，大脑的运作效率会受到影响，同时身体可能会开始消耗肌肉来供能，导致肌肉流失，使人感到乏力，免疫力下降。
在选择主食时，我们不应过于追求精细，而应注重粗细搭配，包括全谷物、杂豆和薯类。特别是薯类，如山药、芋头、红薯等，它们富含促进免疫活性的黏蛋白，有助于维护抵抗力。其中，红薯是一个值得推荐的选择。它不仅蛋白质含量相对较高，可以弥补大米、白面中的营养不足，而且热量相对较低，富含膳食纤维，有助于预防便秘。
但请注意，对于消化功能较弱的人群，红薯最好在早餐或午餐时食用，晚餐则应尽量减少或避免，以减少夜间反酸的风险。此外，食用红薯时，一定要将皮去掉，特别是那些有褐色或黑褐色斑点的地方，一定要彻底去除。
总的来说，想要通过饮食提升免疫力，我们需要确保食物的多样化和均衡，特别是主食的选择和搭配。通过合理的饮食，我们可以为身体提供充足的营养，从而维护一个健康的免疫系统。
